A 21. században úgy tűnik, hogy a megszokott italok és főleg a pezsgők nem annyira felkapottak, mint például a jóval különlegesebb fajták. Erre talán a legjobb példa a rosé champagne. Jogosan merülhet fel a kérdés egyesekben, hogy valójában minek is köszönheti a népszerűségét? Nos, kétség sem fér hozzá, hogy a halvány rózsaszín árnyalatnak, a pezsgő buborékoknak senki sem tud ellenállni.
Ezek mellett persze ott van az is, hogy a rosé esetében a friss, tiszta íz sokáig az ember szájában marad a kóstolgatást, ivást követően. Tehát világos, hogy mindenki ilyen élményre vágyik, amikor valamilyen alkoholos nedűt fogyaszt. A pink rosé ital azonban pár évtizede egyáltalán nem volt kedvelt finomság.
Sokan úgy gondolták, hogy méltatlanul került az említésre méltó pezsgők közé. Természetesen ezeknek az időknek vége és nem csupán a fiatalok fogyasztják előszeretettel, hanem azok a középkorú, idősebb személyek is, akik valami újra vágynak, külsőleg és ízben egyaránt. Ezt tudja mindenkinek garantálni a méltán híres és szeretett rosé italkülönlegesség.